拉卡蛋仔派对小故事：一场凌晨三点的蛋仔厨房灾难

凌晨2点47分，我的派对冰箱里只剩半盒牛奶、三个鸡蛋和半包过期两周的小故拉卡蛋仔预拌粉。这个发现让我突然想起明天——哦不，蛋仔准确说是派对今天上午——侄女的生日派对。于是小故就有了下面这个带着焦糊味的故事。

第一章：关于拉卡蛋仔的蛋仔冷知识

大多数人第一次见到这种香港街头小吃，都会以为是派对把鸡蛋仔和松饼杂交的产物。实际上它的小故历史能追溯到1950年代，当时茶餐厅老板陈阿九为了处理剩饭，蛋仔把隔夜米饭拌进蛋糊里烤，派对结果歪打正着发明了这种外脆里糯的小故点心。

• 正宗做法：必须用铸铁模具两面烤制
• 灵魂配料：炼乳+花生碎+黄油片
• 致命陷阱：面糊静置时间不能超过15分钟

我犯的蛋仔第一个错误

当我把预拌粉倒进碗里时，手机屏幕突然亮起。派对闺蜜发来消息："记得在面糊里加苏打粉！小故"我盯着这行字看了三秒，转头就把整包酵母粉倒了进去——毕竟它们都装在蓝色盒子里，对吧？

第二章：厨房变成化学实验室

面糊在碗里开始膨胀的样子，像极了高中化学课上的大象牙膏实验。当它漫过碗沿滴到我的拖鞋上时，我做了个明智的决定：立即开火烤制。

这时我才注意到包装袋背面用蚂蚁大小的字写着："本产品含泡打粉，切勿额外添加膨松剂"。

抢救行动

我抄起擀面杖把黏在天花板上的蛋仔捅下来时，突然理解了为什么香港的拉卡蛋仔摊位都要配备灭火器。那些焦黑的蜂窝状物体落在案板上，居然保持着完美的圆形——如果抽象艺术也算艺术的话。

第三章：派对上的意外反转

早上9点，我顶着黑眼圈出现在派对现场，纸盒里装着20个像被雷劈过的蛋仔。没想到五分钟后：

• 小寿星把蛋仔套在手指上当戒指
• 她表哥发现咬起来会发出脆响
• 最文静的小姑娘居然收集了所有焦糊部分

等我回过神，餐盘里只剩下一块形似澳大利亚地图的残骸。邻居家奶奶还特意来问："这个脆脆的口感是怎么做出来的？"我张了张嘴，没好意思说那是烤过头的面糊和天花板的混合物。

窗外的阳光斜斜照在空盘子上，我想起《香港街头饮食史》里的话：最好的美食往往诞生于意外。虽然作者肯定没想过要包括粘着墙灰的点心，但谁在乎呢？至少现在我知道，下次看到"无需添加"的说明时，应该先把眼镜戴上。