果冻陈列技巧：让商品“站起来说话”

你有没有发现，果冻同样放在货架上的陈列果冻，有些包装看起来就让人想伸手拿？技巧我家楼下便利店的张姐上周把果冻区重新摆弄了下，结果周末补了三次货。让商她神秘兮兮地跟我说："关键在让果冻'站起来说话'。品站"

一、起说为什么传统摆法没人看？果冻

以前我们总习惯把果冻盒平铺在货架上，整整齐齐码成方块。陈列但你知道吗？技巧根据《零售视觉营销》的调研，顾客在休闲食品区的让商平均停留时间只有17秒。在这短短时间里，品站要让产品"跳出来"，起说得靠点小心机。果冻

1. 打破平面的陈列魔法

试着把果冻盒斜着叠成波浪形，或者用透明亚克力架搭成立体金字塔。技巧杭州某连锁超市的实验数据显示，将陈列高度从常规的35cm提升到55cm，试吃参与度直接翻倍。

二、让人走不动道的陈列秘诀

我在广州万菱广场亲眼见过最绝的案例：收银台旁的果冻架被设计成旋转木马造型，每个"座位"都放着不同口味。家长们结账时，小朋友的眼睛根本移不开。

• 色彩对对碰：把芒果黄和薄荷绿相邻摆放
• 小心机留白：每三层留出10cm空隙放试吃盒
• 灯光要斜着打，让包装上的水珠图案反光

2. 会讲故事的陈列

情人节档期试过把果冻拼成爱心形状吗？重庆某商圈超市去年七夕这么干，当天下午三点就卖断货。注意用不同规格包装制造层次感——200g家庭装当"地基"，80g迷你装作"装饰"。

三、超市老板不会说的细节

观察过便利店的冷柜吗？那些斜放45度的果冻盒可不是随便摆的。《食品陈列心理学》指出，这个角度最能展示包装正面，又不影响拿取。记得每周调换位置，把新口味放在视觉黄金区——从地面算起90-150cm的高度。

• 周三补货时顺时针旋转货架位置
• 用蓝色托盘盛放热带水果味系列
• 定期用酒精棉片擦拭展示架

3. 让顾客忍不住伸手

日本7-11的陈列手册里有条黄金法则："让商品看起来正在被购买"。故意在整齐的陈列中抽掉两三盒，制造"热卖假象"。试试在下午四点客流高峰前，把中间层的果冻往外推出1cm。

收银台前的小型展架也别浪费。把迷你果冻和口香糖组合成"随手包"，用鱼线吊几个样品在空中微微晃动。上海的全家便利店实测，这招能让冲动消费提升40%。

四、这些坑千万别踩

新手常犯的错是过分追求复杂造型。有次看到有人用果冻盒搭埃菲尔铁塔，结果顾客都忙着拍照没人买。记住"三秒原则"：任何陈列造型都要在3秒内被理解。

还有个容易被忽略的点：陈列架边缘要处理圆润。上次看到有个超市用金属架，结果顾客拿果冻时被划伤手。现在大家都改用磨砂亚克力材质，既安全又能当镜子用。

4. 季节限定的小心机

夏天把果冻浸在碎冰里展示，冬天换成绒布背景。北京SKP地下超市去年圣诞季，用果冻盒搭的圣诞树上了小红书热搜。关键是要提前两个月准备，别等到节日当天才换装。

说到这儿，想起个有趣的现象：芒果味果冻放在暖光灯下，销量比冷光灯高27%。而薄荷味刚好相反，这就是《色彩营销学》里讲的环境暗示。

五、让回头客自动找上门

社区超市的王叔有个绝招：每月1号固定调整陈列高度。他说："老顾客会有视觉疲劳，每次调高两厘米，他们就会不自觉地多看一眼。"

• 设置"本周明星"专区，用kt板写手绘推荐语
• 在货架侧面贴便签条收集口味建议
• 雨天把果冻移到热饮区旁边

最近还发现个新趋势：把果冻陈列和减压玩具摆在一起。深圳盒马门店试过在办公用品区放低糖果冻，主打"加班伴侣"概念，年轻白领特别买账。

春熙路那家网红便利店更绝，用果冻盒当积木让顾客自由创作，搭得好的送代金券。现在周末去总能看到家长带着孩子在果冻区玩，顺便买走两三盒。

5. 数据不说谎

最后分享个真实案例：我家小区超市调整果冻陈列后，监控显示该区域停留时间从平均23秒延长到81秒。老板说现在每天最开心的就是补货时，总能发现些意想不到的"顾客杰作"——比如用果冻盒摆的求婚标语，或是小朋友叠的千纸鹤。

对了，要是看到有顾客拿着手机在货架前比划，别急着阻止。那可能是他们在找角度拍vlog，这种自发传播可比花钱打广告管用多了。就像张姐常说的："好陈列自己会招呼客人，咱们要做的就是把舞台搭漂亮。"