山东麻将是山东一种流行于山东省的地方性麻将玩法，以规则简单、规则节奏快、解析技巧胡牌方式多样为特点。玩法以下是山东核心规则及玩法解析：
一、基本规则
1. 用牌数量
使用136张麻将牌（万、规则筒、解析技巧条、玩法东南西北中发白），山东无花牌。规则
2. 参与人数
4人局，解析技巧坐庄采用轮庄制，玩法首局随机定庄，山东胡牌者连庄。规则
3. 起牌与摸牌
每人开局摸13张牌，解析技巧庄家摸14张。行牌顺序为逆时针。
二、常见牌型与胡牌方式
1. 基本胡牌条件
2. 特殊牌型
三、关键玩法机制
1. 开门与闭门
2. 杠牌规则
3. 点炮与自摸
四、计分方式
1. 基础分
2. 倍数计算
五、注意事项
1. 禁胡规则
部分玩法限制“缺门”（必须缺1门花色）或“断幺九”（胡牌需含幺九牌）。
2. 方言术语
熟悉本地叫法如“混儿”（百搭牌）、“贴板”（强制碰牌）等，提前确认规则。
总结：山东麻将注重策略性与牌型组合，熟悉规则后可通过门清、杠牌等技巧提高胜率。建议开局前与玩家明确细节规则，避免争议。